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Bouchée apéritive concombre et sardine

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Publié le 17 septembre 2014

Bouchée apéritive concombre et sardine

Si vous venez prendre l'apéritif chez moi en ce moment, il y a de fortes chances que je vous serve des rillettes de thon ou sardine, j'en fait à toutes les sauces, à tous les goûts, j'adore ça, c'est rapide et ça présente bien. Sur du pain légèrement grillé, c'est gourmand et croustillant! Sur du concombre, c'est élégant et croquant !


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Pour une quinzaine de bouchées, il vous faut :

 

• 1 concombre

• 1 boite de sardines à l'huile (2 petites sardines)

• 1 citron

• Quelques brins de persil

• 1 cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne

• 1 gros carré frais nature (0% si vous voulez faire light)

• sel/poivre

 

 

Emiettez les sardines, ajoutez le fromage frais, la moutarde, le jus d'un demi citron, le persil finement ciselé. Salez et poivrez à votre convenance. Placez dans une poche à douille et réservez au frais.

 

Lavez et épluchez le concombre en laissant une bande de peau sur deux pour la couleur. Découpez en tronçons de 2 cm d'épaisseur. Déposez-y une noix de rillettes. Vous pouvez aussi creuser légèrement le concombre pour pouvoir y mettre plus de rillette à l'aide d'une petite cuillère. Décorez d'un petit brin de persil ou d'un quart de tomate cerise. Servez bien frais.

 

www.lacuisinedelux.blogspot.com

 

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