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Cube toasté au coeur coulant

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Publié le 13 janvier 2016

Cube toasté au coeur coulant

Une recette originale, idéale à l'apéritif ou en entrée : des cubes toastés à la noix au cœur roquefort fondant.


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Pour 4 personnes

 

Ingrédients

 

·       300g de pain de mie non tranché

·       100g Roquefort Société®

·       25g de noix

·       20g de beurre

 

Préparation

 

1.     Concassez les noix et mélangez-les au Roquefort Société® afin d'obtenir une préparation homogène.

 

2.     Découpez le pain de mie en forme de gros cubes (d'environ quatre centimètres) et formez une cavité en leur centre.

 

3.     Incorporez le mélange de Roquefort Société et noix au sein des cubes de pain de mie.

 

4.     Faites fondre le beurre dans une poêle puis faites revenir les croûtons jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.

 

5.     Dégustez ces croûtons garnis avec une salade de votre choix.


Publié par M.S.

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