Groupe Batiweb : Batirenover | E-travaux | Batiweb | CyberArchi
Suivez nous sur : Facebook Twitter

Recherche express
Recherche par famille de produits

Vous êtes ici : Décoration Maison > Actualités Décoration > Conseils-bons plans > Nos recettes de cuisines > Cupcakes au chocolat et cœur cerise/griotte

Cupcakes au chocolat et cœur cerise/griotte

Recommander cet article
Imprimer cet article

Publié le 07 octobre 2014

Cupcakes au chocolat et cœur cerise/griotte

Après le cheesecake, on continue sur le thème des pâtisseries américaines avec les cupcakes qui joliment décorés feront toujours de l'effet au goûter. La recette de base utilisée ici est celle du livre "chocolat" de C.felder. Les gâteaux sont moelleux comme il faut, j'ai simplement mis moins de sucre que dans la recette originale car j'en ai garni les cœurs avec de la confiture cerise/griotte.


Souhaitez-vous être contacté par un professionnel certifié et effectuer un devis travaux gratuitement ?

 

Pour environ 18 cupcakes, vous avez besoin de :

 

• 100 g de chocolat noir 

• 110 g de beurre

• 4 œufs

• 100 g de sucre

• 30 g de farine

• 20 g de poudre d'amande

• 1 cuillère à soupe de cacao amer en poudre

• 18 cuillères à café de confiture cerise/griotte

 

Glaçage à la vanille

 

• 200 g de mascarpone

• 1 gousse de vanille

• 50 g de sucre glace 

• 30 g de beurre

 

Préchauffez votre four à 180°C

Faîtes fondre le chocolat et le beurre au bain-marie. Fouettez les œufs et le sucre jusqu'à obtention d'une texture blanche et mousseuse. Ajoutez-y le mélange beurre et chocolat.

Tamisez les poudres (farine, amande et cacao). Ajoutez à l'appareil au chocolat et mélangez jusqu'à obtention d'une pâte homogène.

 

Garnissez vos caissettes à cupcakes au 3/4 et enfournez 10 à 12 minutes.

Pendant que vos cupcakes refroidissent, préparez le glaçage à la vanille.

Travaillez le beurre, jusqu'à obtention d'un beurre pommade. Ajoutez le sucre glace, mélangez. Ajoutez les grains d'une gousse de vanille puis le mascarpone. Mélangez afin d'obtenir un glaçage lisse. Disposez dans une poche munie d'une douille cannelée. Réservez au réfrigérateur.

 

A l'aide d'un couteau pointue, creusez les cupcakes en conservant les chapeaux. Placez une cuillère à café de confiture et refermez.

Nappez de crème au mascarpone et décorez avec ce que vous avez sous la main (pâte à sucre, pâte d'amande, billes de chocolat, sucres colorés...)

Réservez au frais.

 

 

Recommander cet article
Imprimer cet article

Souhaitez-vous être contacté par un professionnel certifié et effectuer un devis travaux gratuitement ?

Les personnes qui ont consulté cet article ont également consulté

Double cheesecake framboise/vanille

Ce gâteau a besoin de reposer une nuit au réfrigérateur avant d'être dégusté.

Tarte gourmande aux framboises

Voici une idée de tarte gourmande et acidulée pas très longue à réaliser mais qui fait son petit effet inspiré du petit livre Tartelettes de...

Salade de betteraves, crottin de chèvre et framboises

Avec ce beau début de printemps j'ai des envies de fraîcheur et de légèreté alors on continue dans les salades. Aujourd'hui, je vous propose une salade...

Salade de boeuf mariné et Roquefort

Les beaux jours arrivent, les maillots de bain sont en vitrine... il est temps de manger léger ou en tout cas de manger une salade pour prendre un gros dessert! Comment? Qu'est-ce...

Mantecados

Je vous propose aujourd'hui une recette de mantecados. Les mantecados sont des biscuits d'origine espagnole que vous pouvez aromatiser selon vos goûts (vanille, citron, chocolat,...

Gourmandise peut parfois rimer avec légèreté : Salade d'oranges

Voici une idée dessert simple et rapide parfaite pour terminer le repas sur une note sucrée tout en légèreté. N'oublions pas que Pâques approche...

Beignets de poireaux à la menthe

Voici une recette de beignets croustillants aux poireaux et à la menthe. Je les ai servis avec une petite sauce improvisée bien relevée (fromage blanc, menthe, harissa).

Macarons d'Amiens

Ces macarons très simples à réaliser sont moelleux et très parfumés. Vous succomberez à coup sûr à leurs cœurs si tendres que l'on...

Découvrez la recette originale du tajine de patates douces !

Des patates douces juste fondantes et parfumées à la cannelle, au miel, gingembre...mmmm un délice!

Oeuf poché sur lit de poireaux vinaigrette

Je suis tombée sur cette recette tout à fait par hasard dans astuce de chef sur m6. C'est le chef Ghislaine Arabian qui la présentait. Des poireaux vinaigrette, une...

Voir tous les articles

Le conseil déco du moment


Dkomaison sélectionne pour vous

Notre clin d'oeil gourmand

La sélection d'actus flux RSSicone RSS

Top recherche

Protège-gouttières GutterStark Pas Japonais Florac Weser Plaquettes de brique Interfix De Ryck By Weser Le Muret Vario-Line est à l'image de votre créativité Adaptateur PVC Véranda EPURE Les « Coordonnés » Solabaie : Portes d'entrée, portes de garage et Portails Plaquettes de parements Atlas De Ryck By Weser Protège-gouttières GutterStark Dalle et Margelles de piscine Aragone Weser

Produits déco du mois

Recherche express
Recherche par famille de produits