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Duo de légumes du soleil

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Publié le 29 juillet 2011

Duo de légumes du soleil

Vous n'aimez pas passer trop de temps en cuisine ? Pas de soucis, profitez des légumes d'été pour élaborer une cuisine légère et rafraîchissante. Mame nous livre son secret pour un plat aux couleurs de l'été, simple et surtout rapide à préparer !


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Difficulté : facile

Économique : €

Temps de cuisson : 10'
 
 

Ce qu’il vous faut pour 2 personnes :

 
2 poivrons
2 courgettes
Coriandre
Sel
Poivre 
1 oigon
Un peu d'huile d'olive




Préparation : 

1. Couper les poivrons et les courgettes en tranches 



2. Faites revenir l'oignon dans l'huile d'olive 

3. Rajoutez les courgettes 

4. Une fois les courgettes bien dorées, rajouter les poivrons 

5. Pas besoin de les faire cuire bien longtemps, 10 minutes de cuisson suffisent pour l'élaboration d'un plat frais et bien croustillant !

6. Hors du feu, saupoudrez de coriandre selon l'envie et le tour est joué !

7. Cette petite poelée que les nuls en cuisine réussiront sans problème se marie à merveille avec des petites pommes de terre sautées et du poisson. Un repas équilibré, croquant et aux couleurs de l'été !





En savoir plus 

La coriandre est réputée pour aider à la digestion. Elle est traditionnellement employée dans le traitement des troubles digestifs (ballonnements, lenteur à la digestion, flatulences, spasmes).

En Iran, la coriandre est traditionnellement utilisée pour lutter contre l'anxiété et les insomnies. Cet effet a d'ailleurs été observé en laboratoire sur des souris.

Manger de la coriandre fraîche est aussi diurétique et permet de réduire l'hypertension artérielle.

Sachez aussi que l'on attribue à cette plante aromatique un effet anaphrodisiaque, c'est à dire qu'elle réduirait nos désirs sexuels. A utiliser donc ... avec modération ! 


 Vous aussi, envoyez- nous votre recette sur candidature@dkomaison.com 


Dorine Lamo, le 29/27/2011.



Lire aussi : Petits bouchons de chèvre au miel fondant

                  Des roulés de courgettes au chèvre frais et au jambon de Parme
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                  La véritable recette du Carrot cake

 

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