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Les tartines à l'italienne d'Estelle

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Publié le 08 juillet 2011

Les tartines à l'italienne d'Estelle

La bruschetta, qui se prononce « Bruscketta » en italien est une préparation a base de pain grillé, aillé et badigeonné d'un filet d'huile d'olive. Estelle nous fait découvrir sa bruschetta gourmande au jambon de Parme, mozzarella et basilic.


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Difficulté : très facile
Économique : €
Temps de préparation : 15’
 

Ce qu’il vous faut pour 4 personnes :

-       4 tranches de pain blanc croûtées de type pain italien ou baguette

-       2 belles tomates

-       Une boule de mozzarella

-       4 feuilles de basilic

-       2 gousses d’ail coupées en deux dans le sens de la largeur

-       2 cuillerées à soupe d’huile d’olive extra vierge

-       Du pesto rosso
 

recette tartines salées

 

Préparation

Frottez le pain avec la gousse d’ail, badigeonnez de pesto rosso et agrémentez d'huile d'olive extra vierge. Faites griller le pain au four sous le gril quelques minutes, juste pour qu’il devienne croquant. Estelle l'a placé au four 10 minutes à 200°C. Profitez du beau temps, vous pouvez aussi le faire griller au barbecue et éviter ainsi de fausser compagnie à vos invités. 

recette tartines salées

Déposez une tranche de jambon de Parme et couvrez-la de tomate et de mozzarella coupées en tranches. Disposez  les feuilles de basilic émincées et un trait d’huile d’olive extra vierge. Servez avec de la salade.

recette tartines salées
 

Vous recevez des amis à l’improviste ? Préparez un plateau en proposant différentes versions de brushetta adaptées au goût de chacun : jambon de Parme, saumon, surimi : laissez parler votre imagination !
 

Vous aussi, envoyez- nous votre recette sur candidature@dkomaison.com 



Dorine Lamo, le 08/07/2011.

Lire aussi : La pannacota aux fruits rouge, un dessert bon et beau 
                  Les petits fondants au chocolat de Stéphane

                  Des blinis au son d'avoine pour fondre avant l'été
                  Des haricots verts à la pluie de sésame

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