Groupe Batiweb : Batirenover | E-travaux | Batiweb | CyberArchi
Suivez nous sur : Facebook Twitter

Recherche express
Recherche par famille de produits

Tarte gourmande aux framboises

Recommander cet article
Imprimer cet article

Publié le 04 juin 2014

Tarte gourmande aux framboises

Voici une idée de tarte gourmande et acidulée pas très longue à réaliser mais qui fait son petit effet inspiré du petit livre Tartelettes de Christophe Adam.


Souhaitez-vous être contacté par un professionnel certifié et effectuer un devis travaux gratuitement ?

 

Pour une tarte 8 personnes, vous avez besoin de :

 

Pour la pâte sucrée :

• 120 g de beurre demi sel mou

• 230 g de farine

• 50 g de poudre d'amande

• 80 g de sucre glace

• 1 œuf

 

Pour la crème d'amande :

• 2 œufs

• 100 g de poudre d'amande

• 100 g de sucre

• 100 g de beurre doux

 

Pour la décoration et garniture :

• 400 g de framboises fraîches

• meringue à l'italienne

• chamallows blanc et rose

• pâte à sucre et colorant

• copeaux de chocolat blanc

 

Commencez par la préparation de la pâte. Dans une terrine, mélangez la farine la poudre d'amande et le sucre glace. Ajoutez le beurre détaillez en petits dés et sablez du bout des doigts. Vous devez obtenir un sable grossier. Ajoutez l'oeuf pour lier le tout. Vous devez obtenir une boule de pâte que vous placerez au frais une heure enveloppez de film alimentaire avant utilisation.

 

Préchauffez votre four à 170°C. 

Sur un plan de travail légèrement fariné, étalez la pâte sucré sur 2 à 3 mm d'épaisseur et disposez dans un cercle à tarte. Faîtes cuire votre fond de tarte à blanc une quinzaine de minutes. Il doit être juste doré.

 

Pendant le temps de cuisson, préparez la crème d'amande. Travaillez le beurre au fouet afin qu'il ait une texture crémeuse. Ajoutez le sucre, la poudre d'amande, mélangez. Ajoutez les œufs légèrement battus.

 

Garnissez votre fond de tarte de crème d'amande à mi-hauteur et disposez-y des framboises.

Enfournez 20 à 25 minutes à 180°C. Votre tarte doit être légèrement dorée. Laissez refroidir avant de passer à la décoration. Pour cette partie, c'est comme vous voulez! Laissez parlez votre imagination!

 

 

Recommander cet article
Imprimer cet article

Souhaitez-vous être contacté par un professionnel certifié et effectuer un devis travaux gratuitement ?

Les personnes qui ont consulté cet article ont également consulté

Fougasse olives noires et lardons

Voilà une fougasse toute moelleuse idéale pour l'apéritif. Celle-ci est aux lardons fumés et aux olives noires mais vous pouvez décliner la recette...

Brownies chocolat noisettes

Pour terminer sur une petite note sucré un pique-nique entre amis, j'avais envie d'un brownies vraiment fondant à l'intérieur, léger en chocolat et un peu...

Gaufres salées Tomme de Savoie et bacon

Gaufres saupoudrées de sucre glace, nappées de chocolat... ça on a l'habitude d'en manger mais au fromage et bacon c'est pas souvent et quel dommage... c'est...

Mantecados

Je vous propose aujourd'hui une recette de mantecados. Les mantecados sont des biscuits d'origine espagnole que vous pouvez aromatiser selon vos goûts (vanille, citron, chocolat,...

Découvrez la recette originale du tajine de patates douces !

Des patates douces juste fondantes et parfumées à la cannelle, au miel, gingembre...mmmm un délice!

Gourmandise peut parfois rimer avec légèreté : Salade d'oranges

Voici une idée dessert simple et rapide parfaite pour terminer le repas sur une note sucrée tout en légèreté. N'oublions pas que Pâques approche...

Délicieux mini cupcakes carotte chèvre

Chips, cacahuètes, olives, feuilletés...c'est bon mais vous avez envie d'un peu d'originalité! Voici des petit gâteaux trompe l'oeil qui égayeront vos...

Barres gourmandes caramel et cacahuètes

Dkomaison vous présente cette semaine sa recette sucrée : les barres gourmandes caramel et cacahuètes. A vos fourneaux ! régalez vous !

Macarons d'Amiens

Ces macarons très simples à réaliser sont moelleux et très parfumés. Vous succomberez à coup sûr à leurs cœurs si tendres que l'on...

Oeuf poché sur lit de poireaux vinaigrette

Je suis tombée sur cette recette tout à fait par hasard dans astuce de chef sur m6. C'est le chef Ghislaine Arabian qui la présentait. Des poireaux vinaigrette, une...

Voir tous les articles

Le produit du mois

Le conseil déco du moment


Dkomaison sélectionne pour vous

Notre clin d'oeil gourmand

La sélection d'actus flux RSSicone RSS

Top recherche

Design Equation : Novoferm et Bel'M s'associent pour trouver l'égalité parfaite Dalle de terrasse Auray Weser Tuyaux de descente rectangulaire lisse Pas Japonais Florac Weser Véranda ELEGANZ Collecteur d'eau Rectangulaire et Rond Résistante, design et lumineuse : la pergola Luminov a tout pour séduire Protège-gouttières GutterStark Véranda SERENITY Couvertine

Produits déco du mois

Recherche express
Recherche par famille de produits